C'est plus une sorte de Virgin Mojito à la fraise qu'une véritable limonade mais elle sera parfaite pour les chaudes après-midis d'été (au bord de la piscine :p).
- 200g de fraises
- 120ml de citron vert pressé
- 100g de sucre de canne
- une trentaine de feuilles de basilic
- eau gazeuse
Réduire les fraises en purée. Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic. Bien écraser les feuilles de basilic à l’aide d’un pilon à cocktail.
Une fois le sucre dissous, filtrer puis transvaser la préparation dans une bouteille et compléter d’eau gazeuse. Servez frais avec des glaçons et décorez de quelques fraises.
à siroter sans modération !!!
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C'est vrai qu'on s'imgaine bien avec un verre de cette limonade originale à la main au bord d'une piscine :-) .
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